Cette cuvée provient de la parcelle Roubioire, sur un terroir de conglomérats de gres.
Une partie de l'assemblage est vinifiée en fut neuf, travaillée uniquement en Pigeage,
L'autre partie est vinifiée en cuve. extraction par remontage et delestage.
Ce vin est élevé 18 mois en barrique de 500L
Disponible uniquement en magum
Commande par mail : panchau.maxence@gmail.com