Un vin qui fait la part belle à la fraicheur et au fruit grâce à des petits rendements (25 hl/ha)
Ce vin est issu d'une vinification sans intrant et sans sulfites ajoutés.
La parcelle de merlot produisant ce vin a été arrché pour laisser la place à une parcelle de cépage blanc, il reste donc quelques bouteilles avant la disparition de cette cuvée.
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